PUR CHEVRE

Le fromage pur chèvre du Béarn

Elaboré à partir du lait de chèvre, toujours avec le même mode de fabrication spécifique à nos Pyrénées. Sa taille est plus petite et son poids varie entre 2 et 3,5 kg. Sa pâte est ferme et sa couleur semblable à « l’Ossau-Iraty Brebis Pyrénées ». Il est commercialisé après 2 mois d’affinage.